부터브로트: 두 판 사이의 차이
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{{음식 정보
| 이름 = 부터브로트
| 그림 = Butterbrot angebissen.jpg
| 설명 =
| 다른_이름 = 부테르브로트
| 나라 = [[독일]]
| 지역 =
| 나라별_요리 = {{단순목록|
* [[독일 요리]]
* [[러시아 요리]]
}}
| 만든 사람 =
| 연도 =
| 최소시간 =
| 최대시간 =
| 종류 =
| 코스 =
| 서브 =
| 주_재료 = {{가로목록|
* [[빵]]
* [[버터]]
}}
| 비주_재료 =
| 변형 =
| 1인분 =
| 열량 =
| 단백질 =
| 지방 =
| 탄수화물 =
| 혈당_지수 =
| 비슷한_음식 = [[샌드위치]]
| 기타 =
| 난이도 =
}}
'''부터브로트'''({{llang|de|Butterbrot}})는 [[버터]]를 바른 [[빵]]이다. 빵 위에 [[버터]]나 [[마가린]]을 바르고 [[치즈]]나 [[소시지]], [[햄]] 등 한두 가지 [[토핑]]을 올린 음식을 가리키기도 하는데, 이것이 [[러시아]]와 다른 동유럽 국가에서 '''부테르브로트'''({{llang|ru|бутерброд}})로 알려져 있기도 하다.
== 이름 ==
[[독일어]] "부터브로트({{lang|de|Butterbrot}})"는 "[[버터]]"를 뜻하는 "부터({{lang|de|Butter}})"와 "[[빵]]"을 뜻하는 "브로트({{lang|de|Brot}})"의 합성어로, "버터 빵"이라는 뜻이다.
{{토막글|빵}}▼
== 역사 ==
[[분류:독일의 빵]]▼
[[중세 후기]] 독일 북부에서는 [[효모]]로 발효시킨 [[호밀빵]]에 단단한 가염버터를 발라 먹었다.<ref>{{서적 인용 |성=Heinzelmann |이름=Ursula |제목=Beyond Bratwurst: A History of Food in Germany |연도=2014 |출판사=Reaktion Books |위치=London |isbn=978-1-78023-302-4 |url=https://books.google.com/books?id=HUedAwAAQBAJ&pg=PT77 |확인날짜=2018-09-11 |언어=en}}</ref>
== 만들기 ==
주로 [[호밀빵]]이나 [[통밀빵]]을 비롯한 [[갈색빵]]에 [[버터]]나 [[마가린]]을 바르고, 그 위에 [[치즈]]나 [[소시지]], [[햄]] 등 한두 가지 [[토핑]]을 올려 만든다.
== 사진 갤러리 ==
<gallery>
파일:Cucumber meal, 2014.jpg|독일식 아침 식사 (부터브로트, [[피클]], [[보크부르스트]], [[겨자 소스]])
파일:Buttered-bread-with-fish-and-spread.jpg|[[가지 (식물)|가지]] [[스프레드 (음식)|스프레드]]를 올린 부터브로트와 [[토마토 소스]]에 익힌 [[생선]]을 올린 부터브로트
파일:Caviar butterbrot.jpg|[[캐비아]]를 올린 러시아식 부테르브로트
파일:Kulina 006.jpg|[[라드 (기름)|라드]]와 [[파 (채소)|파]]를 올린 우크라이나식 부테르브로트
</gallery>
== 같이 보기 ==
* [[브루스케타]]
* [[오픈 샌드위치]]
* [[타르틴]]
== 각주 ==
{{각주}}
[[분류:독일 요리]]
[[분류:러시아 요리]]
[[분류:버터 요리]]
[[분류:아침밥]]
[[분류:우크라이나 요리]]
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