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[[루마니아]], [[마케도니아 공화국|마케도니아]], [[불가리아]], [[세르비아]], [[크로아티아]] 등 [[발칸 반도|발칸]] 지역에서는 주로 [[양배추말이|양배추 사르마]]를 먹는다.
== 지역별 사르마종류 ==
* [[양배추 사르마]]
* [[포도잎 사르마]]
=== 그리스 ===
'''돌마데스'''(Dolmades)는 [[그리스 요리]] 중 하나로, [[우조 (술)|우조]]의 [[안주 (음식)|안주]]로 쓰인다.
[[쌀]]에 다진 [[고기]]와 잘게 썬 [[채소]]를 넣어 [[포도]][[잎]]에 싸서 찐 것으로, [[샐러드]]에 딸려 나오기도 하고 그냥 먹기도 한다. 각 지방에 따라 맛과 모양이 다르고, [[통조림]]도 있다.
[[양파]]와 [[마늘]]을 다지고 [[후라이팬]]에 넣는다. 그리고 [[마늘]],[[오레가노]] 가루와 여러 [[향신료]]를 넣고 볶는다. [[쇠고기]] [[육수]]를 붓고 다진 [[쇠고기]]와 [[쌀]]을 넣고 2분의 3 정도만 익힌다. [[포도]][[잎]]에 [[채소]]와 다진 [[쇠고기]]를 넣은 [[쌀]]을 넣어 돌돌 말고 [[이쑤시개]]로 고정시킨다.
== 사진 갤러리 ==
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