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사르마(터키어: sarma; 세르비아어·마케도니아어: сарма; 아랍어: سارما), 사르미(불가리아어: сарми), 사르말레(루마니아어: sarmale)는 포도, 양배추, 근대 등의 에 쌀이나 다른 곡물, 다진 고기, 양파, 허브 등을 넣어 말아 만든 음식이다.

사르마
Sarma.jpg
포도잎 사르마
원산지오스만 제국
관련 나라별 요리
비슷한 음식돌마

사르마는 돌마의 한 종류로 여겨지거나, 돌마와 구분하지 않기도 한다. 예를 들어, 포도잎 사르마그리스에서는 돌마스라 불리며, 터키에서는 야프라크 사르마 또는 야프라크 돌마로 불린다.

루마니아, 마케도니아, 불가리아, 세르비아, 크로아티아발칸 지역에서는 주로 양배추 사르마를 먹는다.

종류편집

사진 갤러리편집

같이 보기편집