파래

파래는 파래속과 갈파래속, 홑파래속의 먹을 수 있는 해초류를 이르는 말이다. 가시파래와 납작파래, 잎파래, 창자파래, 참홑파래 등이 있다.

파래

쓰임새

나물로 무쳐 먹거나, 말려서 파래김을 만든다. 튀각으로 튀겨 먹거나 전으로 부쳐먹기도 한다.

종류

• 파래속 (Enteromorpha)
  • 잎파래 (E. linza)
• 갈파래속 (Ulva)
  • 납작파래 (U. compressa)
  • 창자파래 (U. intestinalis)
  • 참갈파래 (U. lactuca)
  • 가시파래 (U. prolifera)
• 홑파래속 (Monostroma)
  • 그레빌레홑파래 (M. grevillei)
  • 참홑파래 (M. nitidum)

사진

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  파래무침
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  파래가 들어간 미소시루 (일본식 된장국)
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  파래 감자전