페크메즈(튀르키예어: pekmez, 아제르바이잔어: bəkməz 배크매즈) 또는 도샤브(아제르바이잔어: doşab)는 포도 등의 과일 즙이나 머스트나뭇케럽콩 간 것과 함께 졸여서 걸쭉하게 만든 시럽이다. 보통은 포도 시럽을 뜻한다.

페크메즈
다른 이름도샤브
원산지동로마 제국
지역이나 주트라브존
관련 나라별 요리튀르키예 요리
주 재료과일 즙 또는 머스트

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