피리피리고추
주로 아프리카에서 재배하는 작고 매운 고추.
피리피리고추(piri piri--)는 작고 매운 고추이다. 나무고추(C. frutescens)의 재배품종으로, 주로 아프리카에서 재배하며, 포르투갈인이 인도의 고아와 구자라트 지역에 심기도 했다.[1] 기반이 되는 재배종은 말라게타고추이며, 포르투갈과 브라질에서는 작은 말라게타고추를 "피리피리"라 부르기도 한다.
| 피리피리고추 | |
|---|---|
 | |
| 종 | |
| 속 | 고추속 |
| 종 | 나무고추 |
| 학명 | Capsicum frutescens L. |
| 품종 | |
| 재래 품종 | 피리피리고추 |
| 원산지 | 아프리카 |
이름 편집
"고추"를 뜻하는 스와힐리어 "필리필리(pilipili)"가 어원이다. 여러 반투어군 언어에서 "pili pili", "peri peri" 등으로 불리며, "piri piri"는 모잠비크 등 포르투갈어권에서 사용하는 철자이다.
쓰임새 편집
사진 갤러리 편집
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마른 피리피리고추 -
피리피리고춧가루 -
피리피리 소스
같이 보기 편집
각주 편집
- ↑ 환타 (2017년 6월 28일). “포르투갈 닭구이가 아프리칸 치킨이 된 사연”. 《시사IN》 (510). 2017년 11월 13일에 확인함.
- ↑ 박찬일 (2017년 5월 7일). “매콤한 음식, 한국인 입맛에 딱이네! 해산물 왕국…대구·문어요리 꼭 맛봐야 입력”. 《한국경제》. 2017년 11월 13일에 확인함.
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