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피쿠 치즈(포르투갈어: queijo do Pico 케이주 두 피쿠[*])는 포르투갈피쿠섬에서 생산되는 소젖 치즈이다. 1998년 6월 19일부터 유럽 연합원산지 명칭 보호(PDO)를 받고 있다.[1]

피쿠 치즈
Queijo do Pico.jpg
다른 이름 케이주 두 피쿠
원산지 포르투갈
지역이나 주 피쿠섬
소젖
숙성 20~30일
가공 비살균
질감 연질
지방 45~49%
보증 PDO (1998)

각주편집

  1. “Queijo do Pico”. 《DOOR》 (영어). 유럽 위원회. 1998년 6월 19일. 2017년 12월 18일에 확인함.