후띠에우
후띠에우(베트남어: hủ tiếu)는 베트남의 국수 요리이다.[1] 1950년대 베트남 남부 지방, 특히 호찌민시에서 아침이나 저녁으로 널리 즐겨 먹었다.
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| 종류 | 국물국수 |
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| 코스 | 주요리 |
| 원산지 | 베트남 |
| 관련 나라별 요리 | 베트남 요리 |
| 주 재료 | 꾸에띠아우 |
어원
편집베트남어 "후띠에우(hủ tiếu)"는 민난어 "꾸에띠아우(kóe-tiâu/粿條)"에서 나왔다. 동원어로 태국어 "꾸아이띠아오(ก๋วยเตี๋ยว)", 크메르어 "꾸이띠어우(គុយទាវ)", 인도네시아어 "퀘티아우(kwetiau)", 말레이어 "퀘이탸우(kway teow)" 등이 있다.
종류
편집- 후띠에우 고(hủ tiếu gõ)
- 후띠에우 남방(hủ tiếu Nam Vang)
- 후띠에우 믁(hủ tiếu mực)
- 후띠에우 미토(hủ tiếu Mỹ Tho)
- 후띠에우 사댁(hủ tiếu Sa Đéc)
- 후띠에우 사떼(hủ tiếu sa tế)
- 후띠에우 쭝호아(hủ tiếu Trung Hoa)
같이 보기
편집각주
편집- ↑ 진유정 (2016년 2월 19일). “따뜻하고 소박하고 정겨운 베트남 국수를 찾아”. 《조선일보》.
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