가이란

가이란(중국어 간체자: 芥兰, 정체자: 芥蘭, 월병: gaai3 laan4*2, 병음: jièlán 제란[*])은 브라시카 올레라케아재배품종이다.

가이란
Gailan.jpg
배추속
브라시카 올레라케아
학명Brassica oleracea L.
품종
품종 그룹가이란(alboglabra)

특징편집

두꺼운 줄기에 윤이 나는 두껍고 평평한 잎이 달려 있고, 꽃뭉치는 브로콜리의 꽃뭉치와 비슷하지만 크기가 훨씬 작다. 브로콜리보다 향이 강하고, 맛이 약간 더 쓰다.

쓰임새편집

중국 요리에 쓰인다.[1]

사진 갤러리편집

각주편집

  1. 송은아 (2013년 10월 31일). “이 가을 가기전에 中 상하이 ‘하이파이’ 요리 만들어 볼까”. 《세계일보. 2018년 10월 17일에 확인함.