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느억 쩜(베트남어: nước chấm)은 베트남(찍어 먹는 소스)이다.

느억 쩜
Bún trộn, James Bun, Paris 27 August 2016 004.jpg
종류
원산지베트남
관련 나라별 요리베트남 요리
주 재료

이름편집

베트남어 "느억 쩜(nước chấm)"은 "찍어 먹는 소스"라는 뜻이다. "느억(nước)"은 한자 "(한국 한자음약)"에서 나온 말로, ""이라는 뜻이다. "쩜(chấm)" 또한 한자 "(한국 한자음잠)"에서 나온 말로, "담그다, 찍다"라는 뜻이다.

종류편집

느억 맘 파편집

느억 맘 파(nước mắm pha)는 "섞은 어장"이라는 뜻으로, 베트남식 어장인 느억 맘라임 즙(또는 레몬 즙이나 식초)과 설탕, 을 섞은 뒤 다진 마늘고추(주로 새눈고추)를 넣어 만든다.[1] 껌 떰, 짜 조, 고이 꾸온, 바인 꾸온, 바인 쌔오, 바인 호이, 등에 곁들여 먹는다.

같이 보기편집

각주편집

  1. 강혜란 (2017년 9월 3일). “허브향 아찔한 베트남식 해장국수”. 《중앙선데이》 (547). 28면. 2018년 4월 26일에 확인함.