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라이베쿠헨(Reibekuchen)은 독일의 감자 요리로, 달걀, 우유, 소금 등으로 간을 한 으깬 감자를 팬케이크 형태로 기름에 구워낸 요리이다. 주로 빵이나 사과 소스와 함께 서빙된다.
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