메이스 (향신료)

메이스

메이스(mace)는 육두구 열매의 선홍색 가종피(씨의 껍질)를 말린 것이다.[1] 고기 요리나 과자 등을 만들 때 향신료로 쓴다.[1]

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각주편집

  1. “메이스”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2017년 12월 19일에 확인함.