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미라클프루트

미라클프루트(학명: Synsepalum dulcificum 신세팔룸 둘키피쿰[*])는 사포테과의 관목이다.[3] 원산지는 서아프리카이다.[4] 열매에 미라쿨린이라는 단백질 성분이 들어있는데, 이 성분이 혀에 있는 미각 세포 가운데 신맛과 쓴맛을 느끼게 하는 세포의 기능을 저하시키고 단맛을 느끼게 하는 세포의 기능을 활성화시키기 때문에, 미라클프루트를 먹은 뒤 레몬 등 신맛이 나는 음식을 먹으면 단맛을 느끼게 된다.[5][6]

미라클프루트

생물 분류ℹ️
계: 식물계
(미분류): 속씨식물군
(미분류): 진정쌍떡잎식물군
(미분류): 국화군
목: 진달래목
과: 사포테과
속: 신세팔룸속
종: 미라클프루트
학명
Synsepalum dulcificum
(Schumach. & Thonn.) Daniell
학명이명
이명 목록[1][2]
  • Bakeriella dulcifica (Schumach. & Thonn.) Dubard
  • Bumelia dulcifica Schumach. & Thonn.
  • Pouteria dulcifica (Schumach. & Thonn.) Baehni
  • Richardella dulcifica (Schumach. & Thonn.) Baehni
  • Sideroxylon dulcificum (Schumach. & Thonn.) A.DC.
  • Synsepalum glycydora Wernham

사진 편집

각주 편집

  1. ↑ “Synsepalum dulcificum (Schumach. & Thonn.) Daniell”. 《The Plant List》 (영어). 2012년 3월 26일. 2019년 6월 6일에 확인함. 
  2. ↑ “Synsepalum dulcificum (Schumach. & Thonn.) Daniell”. 《Plants of the World Online》 (영어). Royal Botanic Gardens, Kew. 2019년 6월 6일에 확인함. 
  3. ↑ Daniell, William Freeman. Pharmaceutical Journal and Transactions 11: 445. 1852.
  4. ↑ “Synsepalum dulcificum (Schumach.) Daniell”. 《GRIN-Global Web v 1.10.4.0》 (영어). 2017년 9월 19일. 2019년 6월 6일에 확인함. 
  5. ↑ Koizumi, A.; Tsuchiya, A.; Nakajima, K.-i.; Ito, K.; Terada, T.; Shimizu-Ibuka, A.; Briand, L.; Asakura, T.; Misaka, T.; Abe, K. (2011). “Human sweet taste receptor mediates acid-induced sweetness of miraculin”. 《Proceedings of the National Academy of Sciences》 (영어) 108 (40): 16819–16824. doi:10.1073/pnas.1016644108. 
  6. ↑ 채상우 (2012년 7월 25일). “다이어트 위한 ‘기적의 과일’ 미라클베리”. 《헤럴드경제》. 2019년 6월 6일에 확인함. 
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