브라이

브라이(아프리칸스어: braai)는 남아프리카 지역의 바비큐이다. 남아프리카 공화국 아프리카너 전통이지만, 나미비아, 레소토, 보츠와나, 잠비아, 짐바브웨 등 주변국에도 브라이 문화가 널리 퍼져 있다. 남아프리카 공화국의 국민 음식 가운데 하나이기도 하다. 남아프리카 공화국에서는 매년 9월 24일을 "브라이의 날"로 기념한다.

브라이

다른 이름	메떼오 나마, 베샤 나마, 찌사 냐마, 파까 이가마
종류	바비큐
원산지	남아프리카 공화국
관련 나라별 요리	나미비아 요리 남아프리카 공화국 요리 레소토 요리 보츠와나 요리 잠비아 요리 짐바브웨 요리
주 재료	고기

이름

아프리칸스어 "브라이(braai)"의 어원은 "굽다"를 뜻하는 네덜란드어 동사 "브라던(braden)"이다.

지역·민족에 따라 메떼오 나마(소토어: meteo nama), 베샤 나마(북소토어: bêša nama), 찌사 냐마(코사어: tshisa nyama), 파까 이가마(줄루어: faka igama) 등으로도 불린다.

만들기

여러 가지 고기 외에도 부레보르스 등 소시지와 옥수수, 버섯, 감자 등을 굽는다. 흔히 옥수수로 만든 팝과 남아프리카식 처트니 등을 곁들인다.

같이 보기

• 냐마 초마
• 수사티