파스타 리피에나

파스타 리피에나(이탈리아어: pasta ripiena)는 이탈리아의 소를 넣은 피 음식이며, 파스타의 종류이다. 대체로 달걀이 들어간 스폴리아를 사용해 만드는 달걀 파스타인 경우가 많다.

종류

• 가타핀(gattafin)
• 라비올리(ravioli)
• 마루비니(marubini)
• 메제루네(mezzelune)
• 샤르피노치(scarpinocc)
• 아놀리니(anolini)
• 아뇰로티(agnolotti)
  • 아뇰로티 파베시(agnolotti pavesi)
  • 아뇰로티 피에몬테시(agnolotti piemontesi)
• 아뇰리니(agnolini)
• 차르송스(cjarsons)
• 카손첼리(casoncelli)
• 카펠라치(cappellacci)
• 카펠레티(cappelletti)
• 쿨루르조네(culurgione)
• 토르텔로니(tortelloni)
• 토르텔리(tortelli)
  • 토르텔로 델라 포센타(tortello della Possenta)
  • 토르텔로 아마로 디 카스텔고프레도(tortello amaro di Castel Goffredo)
  • 토르텔리 디 추카(tortelli di zucca)
  • 토르텔리 알라 피아첸티나(tortelli alla piacentina)
• 토르텔리니(tortellini)
  • 토르텔리니 디 발레조술민초(tortellini di Valeggio sul Mincio)
• 파고티니(fagottini)
• 판소티(pansoti)

사진

• 
  라비올리
• 
  아뇰로티
• 
  오레키오니
• 
  카펠레티
• 
  토르텔리니

같이 보기

• 소를 넣은 음식 목록