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이리 (어류)
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어백
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이리
(Milt)는
어류
,
연체동물
등의
정액
을 뜻한다.
왕연어
이리를 수집하는 모습
음식으로서 요리
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러시아
:
청어
의 이리를 식초에 절인 채 먹는다.
일본
: 이리를 白子(시라코)라 부르는데,
대구
,
아귀
,
연어
,
오징어
,
복어
등의 이리를 먹는다.
시칠리아
:
참치
의 이리를 "라튬(Lattume)"이라 부르며 파스타 토핑으로 먹는다.
루마니아
:
잉어
와 다른 민물고기의 이리를 구워서 먹는다.
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