이양 (음식)

이양(요루바어: iyán) 또는 파운디드 얌(영어: pounded yam 파운디드 얨^[*])은 나이지리아의 스왈로이다. 이그보족은 절구에 빻아서 만든 스왈로를 "우타라"(ụtara)라 부르는데, 그 중 마로 만든 것은 우타라 지(이그보어: ụtara ji)라 부른다.

이양

다른 이름	우타라 지, 파운디드 얌
종류	스왈로, 우타라
코스	주식
원산지	나이지리아
관련 나라별 요리	나이지리아 요리
주 재료	마

만들기

껍질 벗기고 씻은 마를 삶아 익힌 다음, 절구에 넣고 끈기가 생길 때까지 빻아 만든다.

같이 보기

• 아말라
• 악푸
• 에바
• 투워
• 푸푸