크로크므시외
햄과 치즈가 들어간 프랑스식 샌드위치
(크로크무슈에서 넘어옴)
크로크므시외(Croque-monsieur)는 빵 사이에 베샤멜 소스를 바르고 햄과 치즈를 올린 뒤 오븐에 구워서 만드는 프랑스식 샌드위치이다. 이름의 유래는 '바삭한'을 뜻하는 Croque, '아저씨'를 뜻하는 'monsieur'를 합친 말이다. 광산에서 광부들이 식어서 굳은 샌드위치를 난로에 올려놓아 익혀서 먹은 것에서 유래한 이 음식은 점심을 간단하게 때울때 주로 먹는다[1][2]
 크로크므시외의 본래 형태 | |
| 종류 | 샌드위치 |
|---|---|
| 원산지 | .svg){kind=small} 프랑스 |
| 서빙 온도 | 뜨거움 |
| 주 재료 | 빵, 달걀, 버터, 햄, 치즈, 후추, 소금 |
| 변형 | 크로크 마담 |
변형 편집
- 크로크 마담 : 달걀 프라이를 올려 놓는다.
- 크로크 프로방살 : 토마토를 넣는다.[3]
- 크로크 오베르냐 : 블뢰 도베르뉴 치즈를 넣는다.[4]
- 크로크 가녜 : 하우다 치즈와 앙두이 소시지를 넣는다.
- 크로크 노르베지앙 : 햄 대신에 훈제 연어를 넣는다.[5]
- 크로크 타르티플레트 : 감자 슬라이스와 레블로숑 치즈를 넣어 만든다.[3]
- 크로크 볼로네제 : 볼로녜세 소스를 넣는다.
- 크로크 세뇨르 : 토마토 살사를 넣는다.
- 크로크 하와이안 : 파인애플 슬라이스를 넣는다.
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크로크마담 -
크로크 프로방살 -
크로크 가녜
각주 편집
- ↑ “croque-monsieur et croque-madame” (프랑스어). aufimin cuisine suisse. 2009년 3월 18일. 2015년 8월 21일에 확인함.
- ↑ “Croque monsieur au four”. Cuisine actuelle. 2015년 8월 21일에 확인함.
- ↑ 가 나 “Croque Monsieur Recipes – History of the Croque Monsieur”. 2016년 10월 20일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2017년 8월 8일에 확인함.
- ↑ Downie, David (2000년 7월 23일). “Bread Winner”. 《Los Angeles Times》.
- ↑ Croque Norvegien |
같이 보기 편집
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