쿠라비예

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쿠라비예(튀르키예어: kurabiye), 구라비얘(아제르바이잔어: qurabiyə), 또는 고라비예(페르시아어: قرابیه)는 아몬드가루로 만드는 쇼트브레드형 쿠키이다. 오스만 요리이기도 하였으며, 이란령 아제르바이잔의 도시인 타브리즈에서 만드는 구라비예가 유명하다.

쿠라비예

종류	쿠키
원산지	아제르바이잔 이란 터키
관련 나라별 요리	아제르바이잔 요리 이란 요리 튀르키예 요리

이름

튀르키예어 "쿠라비예(kurabiye)"와 아제르바이잔어 "구라비얘(qurabiyə)" 및 페르시아어 "고라비예(قرابیه)"의 어원은 오스만어 "구라비예(غرابیه‎)"나 "쿠라비예(قرابیه‎)"이다. 더 거슬러 올라가면 아랍어 "구랍(غراب)"에 추상명사를 만드는 파생접사 "-이야(ية)"를 붙인 것이 어원이다.

동원어로 그리스어 "쿠라비에스(κουραμπιές)", 알바니아어 "구라비예(gurabije), 세르보크로아트어·마케도니아어 "구라비야(gurabija)", 불가리아어 "쿠라비야(курабия)", 리비아·모로코 아랍어 "그리바(غريبة)", 알제리 아랍어 "그리비야(غريبية)", 튀니지 아랍어 "그라이바(غريبة), 이집트 아랍어 "고라예바(غريبة)", 레반트 아랍어 "그라이베(غريبة)" 등이 있다.

사진 갤러리

• 
  코소보식 구라비야
• 
  타브리즈식 구라비예
• 
  터키식 쿠라비예
• 
  터키식 아즈바뎀 쿠라비예

같이 보기

• 구라비야
• 그라이바
• 쿠라비에스