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뉴욕 요리의 특징은 이민자의 영향을 받은 음식이 많으며, 사람도 매우 많아 매우 다양하다는 것이다. 동유럽과 이탈리아 이민자의 손에 의해 유명해진 것이 베이글, 치즈 케이크, 뉴욕풍 피자이다. 허가를 받은 이동식 식료품 가게가 약 4000점 있으며 대부분이 이민자들이 경영한다. 그 중에서 현대 뉴욕의 길거리 음식으로 인기를 끈 것이 팔라펠이나 케밥 등 중동 요리이다. 또한, 핫도그프레츨은 길거리 음식의 대표적인 음식이다.[1] 길거리 음식도 많지만, 고급 요리점도 많이 늘어서 있다.[2]

뉴욕의 길거리 음식편집

각주편집

  1. Bleyer, Jennifer (2006년 5월 14일). “Kebabs on the Night Shift”. 《The New York Times》. 2008년 9월 1일에 확인함. 
  2. Collins, Glenn (2005년 11월 3일). “Michelin Takes on the City, Giving Some a Bad Taste”. 《The New York Times》. 2006년 7월 19일에 확인함.