건채

(무말랭이에서 넘어옴)

건채(乾菜)는 말린 채소나물이다.[1] 말린 채소는 건채소(乾菜蔬)라고도 부르며, 문화어로는 남새말리라 한다.[2][3] 애호박이나 등을 납작납작하거나 잘고 길게 썰어 말린 것은 고지오가리라 부르며, 가지 등을 가늘게 썰어 말린 것은 말랭이라 한다.[4] 이나 배춧잎 등을 말린 것은 시래기라 부른다.

호박고지, 가지말랭이

분류

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오가리·고지·말랭이

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시래기

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그 밖

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사진 갤러리

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같이 보기

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각주

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  1. “건채”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2018년 8월 31일에 확인함. 
  2. “건채소”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2018년 8월 31일에 확인함. 
  3. “남새말리”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2018년 8월 31일에 확인함. 
  4. 이태영 (2006년 10월 31일). “[고장말탐험] 호박고지”. 《한겨레. 2018년 8월 31일에 확인함.