무잣다라

무잣다라(아랍어: مجدرة)는 시리아, 레바논, 요르단, 팔레스타인, 이라크레반트 지역에서 먹는 음식이다.

무잣다라
Mujaddara.jpg
원산지레반트
관련 나라별 요리
주 재료

만들기편집

불려둔 갈색 렌즈콩을 끓이다가 같은 양의 이나 부르굴, 소금향신료를 넣고 함께 익힌 뒤, 볶은 양파를 올려 낸다. 향신료로는 쿠민, 소두구(카다멈), 고수 씨, 육두구 등이 쓰이며, 팔레스타인식 바하라트배합 향신료를 쓰기도 한다.

같이 보기편집