버르버레(암하라어: በርበሬ) 또는 버르버러(티그리냐어: በርበረ)는 에티오피아에리트레아배합 향신료이다.[1]

버르버레
종류배합 향신료
원산지에리트레아, 에티오피아
관련 나라별 요리에리트레아 요리
에티오피아 요리

만들기

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고춧가루, 마늘가루, 생강가루, 버소블라(홀리바질), 코러리마, 운향, 아지바인, 흑쿠민, 호로파 등을 배합해 만든다.

같이 보기

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각주

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  1. በደብረወርቅ, አባተ (1995). 《የባህላዊ ምግቦች አዘገጃጀት》 (암하라어) 2판. አዲስ አበባ: ሜጋ አሳታሚ ድርጅት. 22-23쪽.