시크 케밥

시크 케밥
종류	케밥, 꼬치
원산지	남아시아
관련 나라별 요리	방글라데시 요리; 아프가니스탄 요리; 인도 요리; 파키스탄 요리
주 재료	다진 고기

시크 케밥(힌디어: सीख कबाब 시크 카바브, 우르두어·파슈토어: سیخ کباب 시흐 카바브, 벵골어: শিক কাবাব 시크 카바브)은 남아시아의 다진 고기 케밥이다. 다진 고기를 잘 뭉친 뒤 꼬챙이에 꿰어서 망갈 또는 탄두르에서 구워 낸다.

이름

힌두스탄어 "시크/시흐(सीख/سیخ)"의 어원은 "꼬챙이"를 뜻하는 페르시아어 "시흐(سیخ)"이다. "케밥"을 뜻하는 힌두스탄어 "카바브(कबाब, کباب)" 역시 페르시아어 "카바브(کباب)"에서 빌려온 말이며, 어원은 아랍어 "카밥(كباب)"이다. "시크 케밥"은 "꼬치 케밥"을 뜻한다.

사진

시크 케밥
양고기 시크 케밥

같이 보기

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