청 (음식)

청(淸)은 곡물의 녹말을 엿기름으로 당화시켜 만들거나 과일 등을 꿀이나 설탕에 재워 만든 음식으로, 한국 요리에서 감미료로 쓰거나, 물에 타 차로 마신다.

청

조청
종류	당절이
원산지	한국
관련 나라별 요리	한국 요리
비슷한 음식	꿀 마멀레이드 잼 엿

이름

청(淸)은 과거에 궁중에서 "꿀"을 이르던 말이다.

종류

• 조청
  • 물엿
    • 쌀엿
    • 옥수수엿
• 매실청
• 모과청
• 무청
• 생강청
• 유자청

사진 갤러리

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  매실청
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  모과청
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  생강청
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  유자청

같이 보기

• 마멀레이드