전통주

전통주(傳統酒)는 한국에서 전통적으로 내려오는 제조 방법에 따라 만드는 술을 부르는 말이다. 각 지방의 독특한 방법으로 만드는 민속주가 있다.

한국에서 은 그냥 마시거나 안주와 같이 섭취하기도 한다.

구분편집

제조방법에 따라 양조주증류주로 나뉜다. 양조주는 순곡주(향기나 맛 첨가 없이 오로지 곡물로만 빚은 술)와 혼양곡주(술에 독특한 향을 내기 위해 꽃이나 식물의 잎을 넣어 빚은 술)로 구분되고 순곡주는 거르는 방법에 따라 탁주청주로 구별된다.

또한, 술을 빚는 횟수에 따라 단양주이양주(밑술과 덧술을 이용해 빚은 술), 삼양주, 사양주 등으로 구별된다.

종류편집

양조주편집

순곡주편집

혼양곡주편집

과일주편집

증류주편집

같이 보기편집