술지게미

(증류기 곡물에서 넘어옴)

지게미 또는 술지게미재강에 물을 타서 모주를 짜내고 남은 찌꺼기이다.[1] 주박(酒粕), 주자(酒滓), 주재(酒滓), 주정박(酒精粕) 등으로도 부른다.[1]

술지게미

증류기 곡물곡물을 발효시킨 후 알코올을 증류한 뒤 남은 찌꺼기이다. 미국에서는 에탄올 연료를 생산하는 과정에서 대량의 증류기 곡물이 생산되어 고단백 사료로 이용된다. 술지게미의 일종으로, 증류를 거치는 과정에서 알코올이 다 날라가서 동물사료로 매우 유용하다.

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각주편집

  1. “지게미”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2017년 8월 14일에 확인함.