채심(菜心, 중국어: cài xīn 차이신[*], 광둥어: coi3 sam1 초이삼, 영어: choy sum 초이 섬[*])은 순무재배품종이다. 어린 ·꽃대채소로 먹는다.[1]

채심
Chinese vegetable 027.jpg
배추속
순무
학명Brassica rapa L.
품종
품종 그룹청경채(chinensis)
재래 품종채심(parachinensis)

같이 보기편집

각주편집

  1. 김규태 (2009년 5월 14일). “잎과 꽃을 함께 먹는 꽃채소 ‘채심’”. 《한국농정》. 2018년 1월 31일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2017년 11월 13일에 확인함.