카사미노산
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카사미노산(Casamino acids)은 아미노산과 카세인의 산성 가수분해로 얻은 아주 작은 펩타이드의 혼합물이다.[1] 카사미노산은 일반적으로 미생물 성장 배지에사용된다. 카사미노산은 트립토판을 제외한 모든 필수 아미노산을 가지고 있으며, 황산이나 염산으로 소화시키면 대부분 파괴된다.[1]
카사미노산은 트립토판과 유사하지만, 전자는 주로 자유 아미노산인 반면, 후자는 몇몇 올리고 펩타이드가 남아있는 불완전한 효소 가수분해라는 차이점이 있다.
용도 편집
카사미노산은 Daptacel사의 DTaP 백신이나 다른 제품들을 생산할 때 사용된다.[2] 카사미노산은 카제인의 염산 가수분해 생성물이다. 이는 완전히 가수분해된 단백질 질소 공급원이다. 카사미노산에는 소량의 시스틴이 들어 있다. 트립토판과 비타민은 산 처리에 의해 파괴된다. 나머지 다양한 양으로 존재하는 아미노산은 다양한 미생물의 영양원이 된다. 이 아미노산은 매우 가용성이 높으며 조직 배양에 사용하기에 적합하다. 소금 함량은 일반적으로 30-40%이다.
외관 편집
- 흰색에서 황갈색, 균일하며, 자유롭게 흐르는 분말
- 용해도 (2%)
- 무색 내지 밝은 노란색 , 용액에서는 투명