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콩나물국밥콩나물국에 밥을 말아 새우젓으로 간을 하고 대파, 고추 등 고명을 얹어 먹는 형태의 요리다. 콩나물비타민 C아미노산의 일종인 아스파라긴산이 들어있어 음주 후 해장 음식으로 많이 먹는다.[1] 콩나물국밥은 전국 어디서든 먹을 수 있지만 그 중 가장 유명한 것은 "전주식 콩나물국밥"이다.

콩나물국밥
Kongnamulgukbap (haejangguk) (soybean sprout hangover soup).jpg
원산지대한민국의 기 대한민국
지역이나 주전주시
주 재료콩나물

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각주편집

  1. 김재욱 (2017년 12월 13일). “[酒食궁합] 술 깨는 술에 속 푸는 국물…“해장, 금상첨화””. 《농민신문》. 2018년 1월 11일에 확인함.