타라모살라타

타라모살라타(그리스어: ταραμοσαλάτα)는 그리스생선알 요리이다. 대구잉어, 숭어 등 생선의 절여 만든 스프레드타라마올리브유, 레몬 즙 등과 섞어 만든 샐러드이다.[1][2] 전통적으로 동방 기독교금식 기간인 사라코스티의 첫 날인 정결한 월요일에 먹는 음식이다.[3]

타라모살라타
종류
코스메제스
원산지그리스
관련 나라별 요리그리스 요리
주 재료타라마

이름 편집

그리스어 "타라모살라타(ταραμοσαλάτα)"는 "절인 생선알"을 뜻하는 튀르키예어 "타라마(tarama)"와 "샐러드"를 뜻하는 이탈리아어 "인살라타(insalata)"에서 나온 말이다.

같이 보기 편집

각주 편집

  1. 때에 따라 빵, 감자, 아몬드, 마늘 등을 넣기도 한다.
  2. “[이국의 맛을 찾아서] 1. 그리스식 요리 '율리시스 바야지'. 《LA중앙일보》. 2005년 9월 10일. 14면. 2018년 8월 6일에 확인함. 
  3. 김혜진 (2016). 《그리스의 푸른 태양을 여행하다: 아테네의 신전부터 산토리니의 푸른 지붕, 로맨틱 자킨토스까지》. 서울: 한빛라이프. ISBN 979-11-88007-96-7.