가상수
가상수(假象水, virtual water, embedded water, embodied water)는 토니 앨런이 도입한 개념의 하나로, 음식이나 기타 상품이 한 장소에서 다른 장소로 교역되는 동안 보이지 않는 물의 흐름을 말한다. 이를테면 1톤의 밀 생산에 1,340입방 미터의 물이 소요된다. 정확한 부피는 기후 조건과 농업 방식에 따라 어느 정도 차이를 보일 수 있다. Hoekstra는 상품 내 가상수를 "제품이 실제로 만들어지는 장소에서 측정되는, 제품 생산에 쓰이는 민물의 부피"로 정의하였다.[1] 여러 단계의 생산 체인에 쓰인 물의 총합을 가리킨다.
선별된 산물의 가상수
편집다음 표는 수많은 선별 국가의 일부 선별된 산물의 평균 가상수(m3/톤)를 나타낸 것이다:[2]
산물 | 미국 | 중국 | 인도 | 러시아 | 인도네시아 | 오스트레일리아 | 브라질 | 일본 | 멕시코 | 이탈리아 | 네덜란드 | 세계 평균 |
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쌀 (논벼) | 1,275 | 1,321 | 2,850 | 2,401 | 2,150 | 1,022 | 3,082 | 1,221 | 2,182 | 1,679 | 2,291 | |
쌀 (겉껍질) | 1,656 | 1,716 | 3,702 | 3,118 | 2,793 | 1,327 | 4,003 | 1,586 | 2,834 | 2,180 | 2,975 | |
쌀 (싸라기) | 1,903 | 1,972 | 4,254 | 3,584 | 3,209 | 1,525 | 4,600 | 1,822 | 3,257 | 2,506 | 3,419 | |
밀 | 849 | 690 | 1,654 | 2,375 | 1,588 | 1,616 | 734 | 1,066 | 2,421 | 619 | 1,334 | |
옥수수 | 489 | 801 | 1,937 | 1,397 | 1,285 | 744 | 1,180 | 1,493 | 1,744 | 530 | 408 | 909 |
콩 | 1,869 | 2,617 | 4,124 | 3,933 | 2,030 | 2,106 | 1,076 | 2,326 | 3,177 | 1,506 | 1,789 | |
사탕수수 | 103 | 117 | 159 | 164 | 141 | 155 | 120 | 171 | 175 | |||
면섬유 씨 | 2,535 | 1,419 | 8,264 | 4,453 | 1,887 | 2,777 | 2,127 | 3,644 | ||||
면직 보푸라기 | 5,733 | 3,210 | 18,694 | 10,072 | 4,268 | 6,281 | 4,812 | 8,242 | ||||
보리 | 702 | 848 | 1,966 | 2,359 | 1,425 | 1,373 | 697 | 2,120 | 1,822 | 718 | 1,388 | |
수수새 | 782 | 863 | 4,053 | 1,212 | 582 | 2,853 | ||||||
코코넛 | 749 | 2,255 | 1,954 | 2,545 | ||||||||
서곡 | 2,143 | 1,863 | 3,269 | 4,534 | 4,596 | |||||||
커피(녹색원두) | 4,864 | 6,290 | 12,180 | 28,119 | 17,373 | |||||||
커피(로스트) | 5,790 | 7,488 | 14,500 | 33,475 | 20,682 | |||||||
차 | 11,110 | 7,002 | 9,205 | |||||||||
쇠고기 | 13,193 | 12,560 | 16,482 | 37,762 | 21,167 | 11,681 | 15,497 | |||||
돼지고기 | 3,946 | 2,211 | 4,397 | 6,559 | 6,377 | 3,790 | 4,856 | |||||
염소고기 | 3,082 | 3,994 | 5,187 | 10,252 | 4,180 | 2,791 | 4,043 | |||||
양고기 | 5,977 | 5,202 | 6,692 | 16,878 | 7,572 | 5,298 | 6,143 | |||||
닭고기 | 2,389 | 3,652 | 7,736 | 5,013 | 2,198 | 2,222 | 3,918 | |||||
알 | 1,510 | 3,550 | 7,531 | 4,277 | 1,389 | 1,404 | 3,340 | |||||
젖 | 695 | 1,000 | 1,369 | 1,345 | 1,143 | 915 | 1,001 | 812 | 2,382 | 861 | 641 | 990 |
분유 | 3,234 | 4,648 | 6,368 | 6,253 | 5,317 | 4,255 | 4,654 | 3,774 | 11,077 | 4,005 | 2,982 | 4,602 |
치즈 | 3,457 | 4,963 | 6,793 | 6,671 | 5,675 | 4,544 | 4,969 | 4,032 | 11,805 | 4,278 | 3,190 | 4,914 |
피혁(소) | 14,190 | 13,513 | 17,710 | 22,575 | 15,929 | 18,384 | 18,222 | 11,864 | 40,482 | 22,724 | 12,572 | 16,656 |
참고 문헌
편집- Hoekstra, A.Y. (2003) (ed) ‘Virtual water trade: Proceedings of the International Expert Meeting on Virtual Water Trade’ Value of Water Research Report Series No.12, 국제구조수리환경공학연구소, Delft, the Netherlands
같이 보기
편집각주
편집- ↑ Hoekstra AY, Chapagain AK (2007). “Water footprints of nations: water use by people as a function of their consumption pattern”. 《Water Resources Management》 21 (1): 35–48. doi:10.1007/s11269-006-9039-x. 2015년 4월 1일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2020년 3월 27일에 확인함.
- ↑ Craswell, E.; Bonnell, M.; Bossio, D.; Demuth, S.; van de Giesen, N. (2007). 《Integrated Assessment of Water Resources and Global Change: A North-South Analysis》. Springer Netherlands. 40쪽. ISBN 978-1-4020-5591-1. 2015년 8월 8일에 확인함.