그라비올라
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그라비올라(포르투갈어: graviola, 학명: Annona muricata)는 목련목 뽀뽀나무과의 식물과 열매를 일컫는 말이다.
| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 276 kJ (66 kcal) |
16.84 g | |
| 당분 | 13.54 g |
| 식이 섬유 | 3.3 g |
0.3 g | |
1 g | |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 티아민 (B1) | 6% 0.07 mg |
| 리보플라빈 (B2) | 4% 0.05 mg |
| 나이아신 (B3) | 6% 0.9 mg |
| 판토테산 (B5) | 5% 0.253 mg |
| 비타민 B6 | 5% 0.059 mg |
| 엽산 (B9) | 4% 14 μg |
| 콜린 | 2% 7.6 mg |
| 비타민 C | 25% 20.6 mg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 칼슘 | 1% 14 mg |
| 철분 | 5% 0.6 mg |
| 마그네슘 | 6% 21 mg |
| 인 | 4% 27 mg |
| 칼륨 | 6% 278 mg |
| 나트륨 | 1% 14 mg |
| 아연 | 1% 0.1 mg |
| 기타 성분 | 함량 |
| 수분 | 81 g |
| †백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database | |
재배
편집멕시코, 쿠바, 중앙아메리카, 카리브 제도에 자생하며, 주로 콜롬비아, 브라질, 페루, 에콰도르, 베네수엘라, 푸에르토 리코에서 생산된다. 주변의 기온이 5 °C 이하로 떨어졌을 때, 그라비올라의 나뭇잎과 나뭇가지에 치명적일 수 있으며, 3 °C 이하로 떨어졌을 때 열매에 손상을 주기 때문에 보통 겨울이 습하고 따뜻한 나라에서 재배한다. 20~30cm의 큰 가시를 가지며, 최대 6.8kg까지 자랄 수 있다.[2]
용도
편집과육은 흰색으로 식용하며 과즙은 주스, 스무디, 사탕, 셔벗 등에 향신료로 사용된다. 호주에서 만든 변종인 커스터드 애플 역시 유사한 용도로 사용된다.
영양분
편집건강
편집독성
편집
그라비올라의 씨앗에 포함되어있는 아노나신은 파킨슨 병을 유발 할 수 있는 알칼로이드다. 체내에서 신경 독으로 작용하여 신경 변성과 연관된 질병을 초래한다.[4] 이에 관해 2010년 프랑스 식품 안전 기관은 그라비올라 섭취가 파킨슨 병을 초래 하는지는 확실히 알 수 없으나, 인간 건강에 잠재적인 위험을 가져오므로 추가적인 연구가 필요하다고 밝혔다.[5]
그라비올라와 같이 씨앗에 독성 물질(시안배당체:체내에서 청산중독)이 함유된 열매로는 벚나무속 식물 (초크체리, 체리, 살구, 배, 서양오얏), 은행, 사과, 아몬드 등이 있다.
같이 보기
편집각주
편집- ↑ “Can graviola cure cancer?”. Cancer Research UK.
- ↑ http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/soursop.html
- ↑ Morton, Julia F. (1987). 〈Soursop (Annona muricata)〉. 《Fruits of warm climates》. Purdue University. 75–80쪽. 2012년 10월 28일에 확인함.
- ↑ “Graviola”. Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. November 2013에 확인함.
- ↑ “Avis de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments relatif aux risques liés à la consommation de corossol et de ses préparations” (pdf). Agence française de sécurité sanitaire des aliments. 2010년 4월 28일. August 2013에 확인함.