과일 커드
과일 커드(영어: fruit curd 프루트 커드[*])는 레몬, 라임, 귤, 오렌지 등 귤속 식물의 열매나 라즈베리, 크랜베리, 블랙베리 등 베리 류, 또는 백향과나 망고 등의 다른 과일로 만드는 후식 스프레드이다. 과즙과 제스트, 설탕 외에도 달걀 노른자가 들어가 잼보다 보존 기간이 짧다.[1]
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| 종류 | 스프레드 |
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| 코스 | 후식 |
| 원산지 | 영국 |
| 지역이나 주 | 잉글랜드 |
| 관련 나라별 요리 | 영국 요리 |
| 주 재료 | |
사진 갤러리
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오렌지 커드
각주
편집- ↑ 한동민; 니콜, 글로리아 (2013년 8월 29일). “[우먼 동아일보] 입 안 가득 퍼지는 상큼한 레몬 커드 만들기.”. 《우먼동아일보》. 2018년 5월 19일에 확인함.
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