띠후에꾸에

띠후에꾸에(민난어 백화자: ti-hoeh-koé, 한자: 豬血粿, 한자음: 저혈과) 또는 주쉐가오(중국어 간체자: 猪血糕, 정체자: 豬血糕, 병음: zhūxuègāo, 한자음: 저혈고)는 중국 푸젠 및 대만의 돼지 선지 요리이다. 야시장 등에서 볼 수 있는 길거리 음식이다. 돼지 선지와 찹쌀을 넣어 만들며, 선지찹쌀떡이라는 이름으로도 알려져 있다. 타이완 남부에서는 톈라장, 장유가오, 생강채 등을 곁들여 먹고, 북부에서는 땅콩가루와 고수 잎을 곁들인다.

띠후에꾸에

다른 이름	선지찹쌀떡, 주쉐가오
코스	길거리 음식
원산지	중화민국, 중화인민공화국
지역이나 주	타이완, 푸젠
관련 나라별 요리	중국 요리 타이완 요리
주 재료	돼지 선지

같이 보기

• 블랙푸딩
• 순대