라우사바우
라우사바우(광둥어: 流沙包, 월병: lau4 saa1 baau1) 또는 류사바오(중국어: 流沙包, 병음: liúshā bāo, 한자음: 유사포)는 중국 광둥과 홍콩의 바오쯔로, 흔한 딤섬이다. 광둥어 "라우사"나 중국어 "류사"는 "유사(바람이나 흐르는 물에 의하여 흘러내리는 모래)"를 뜻하는 말다. 소의 질감 때문에 이러한 이름이 붙었다.
류사바오 | |
종류 | 바오쯔 |
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코스 | 딤섬 |
원산지 | 중국 |
지역이나 주 | 광둥, 홍콩 |
관련 나라별 요리 | 중국 요리 |
주 재료 | 밀가루, 소 |
셴단황(염지한 오리알 또는 달걀 노른자), 버터, 설탕, 가루우유를 섞어 만든 달콤짭조름한 소가 들었다. 라우사나이웡바우(광둥어: 流沙奶黃包, 월병: lau4 saa1 naai5 wong4 baau1)로도 부르는데, "나이웡"은 "커스터드"를 뜻하지만, 일반 나이웡바우(커스터드 찐빵)와는 달리 라우사바우의 소는 커스터드가 아니다.
셴단황 소 대신 검은깨 소를 넣어 만들기도 한다.
같이 보기
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