베지 버거
베지 버거(영어: Veggie burger)는 원료로 고기를 사용하지 않는 패티이자 그 패티를 사용한 햄버거를 의미한다. 일반적으로 채소, 견과류, 버섯, 콩, 밀가루, 달걀 등으로 만든다.
| 종류 | 샌드위치 |
|---|---|
| 주 재료 | 채소, 콩고기, 콩, 견과, 식용 버섯 |
역사 편집
베지 버거라는 이름 그 자체는 1982년 그레그 샘스에 의해 런던에서 만들어졌으며 "VegeBurger"로 불렀다. 그레그와 자신의 형제 크레이그는 1960년대 이후로 패딩턴에서 자연 식품 식당을 운영하였고[1], 런칭한지 3주 안에 사우샘프턴의 까르푸 하이퍼마켓에서 2000 포장이 판매되었다.[2]
"가든버거"라는 이름의 초기 베지 버거는 1980년, 1981년 즈음 폴 웨너가 오리건주 그레셤에 위치한 웨너의 채식주의자 식당 "더 가든하우스"에서 개발하였다.[3]
- 베지 버거
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베지 버거가 포함된 버거킹 베지 세트. 독일. -
채식주의자의 비건 버거를 조리 중이다 -
채소 토핑이 있는 베지 버거 -
베지 버거를 확대한 모습
같이 보기 편집
각주 편집
- ↑ “The Vegeburger story”. Chaos Works. 2006년 11월 11일에 확인함.
- ↑ “And Here Comes the VegeBurger”. 《The Observer》. UK. 2006년 11월 11일에 확인함.
- ↑ “Inventor of the Week – Paul Wenner”. MIT. 2012년 7월 27일에 확인함.