분 짜

분 짜(베트남어: bún chả)는 쌀국수 분과 숯불에 구운 돼지고기, 그리고 고수 잎, 소엽풀, 타이바질, 향유 등 허브와 숙주나물 등 채소를 느억 쩜 소스에 찍어 먹는 음식이다.

분 짜

종류	국수 요리
원산지	베트남
지역이나 주	하노이
관련 나라별 요리	베트남 요리
주 재료	분 돼지고기 느억 쩜 채소 숙주나물 허브 고수 잎 소엽풀 타이바질 향유

이름

베트남어 "분 짜(bún chả)"는 "고기 쌀국수"라는 뜻이다. "분(bún)"은 "얇은 쌀국수"를 뜻하며, "짜(chả)"는 "다지거나 얇게 썰어 구운 고기나 달걀, 또는 해산물"을 뜻한다.

사진 갤러리

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  분 짜
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  돼지고기 굽기

같이 보기

• 쌀국수

외부 링크

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• 분짜 - 두산세계대백과사전