빵나무
빵나무(Breadfruit, Artocarpus altilis)는 뽕나무과 빵나무속에 속하는 속씨식물 나무의 한 종으로, 동남아시아와 대부분의 태평양 섬에 걸쳐 자란다. 이 식물의 이름은 요리된 과일의 겉모습과 더불어 막 구운 빵과 비슷한 감자 같은 맛을 내기 때문에 붙여졌다.
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생물 분류![]() | ||||||||||||||||
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학명 | ||||||||||||||||
Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg |
100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
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에너지 | 431 kJ (103 kcal) |
27.12 g | |
당분 | 11 g |
식이 섬유 | 4.9 g |
0.23 g | |
1.07 g | |
비타민 | 함량 %DV† |
비타민 A (동등) | 22 μg |
티아민 (B1) | 10% 0.11 mg |
리보플라빈 (B2) | 3% 0.03 mg |
나이아신 (B3) | 6% 0.9 mg |
판토테산 (B5) | 9% 0.457 mg |
비타민 B6 | 8% 0.1 mg |
엽산 (B9) | 4% 14 μg |
콜린 | 2% 9.8 mg |
비타민 C | 35% 29 mg |
비타민 E | 1% 0.1 mg |
비타민 K | 0% 0.5 μg |
무기질 | 함량 %DV† |
칼슘 | 2% 17 mg |
철분 | 4% 0.54 mg |
마그네슘 | 7% 25 mg |
망간 | 3% 0.06 mg |
인 | 4% 30 mg |
칼륨 | 10% 490 mg |
나트륨 | 0% 2 mg |
아연 | 1% 0.12 mg |
기타 성분 | 함량 |
수분 | 70.65 g |
†백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database |
서식지편집
코스타리카의 빵나무
적도 저지대 종인 빵나무는 최고 650미터 고도 이하에서 가장 잘 자라지만, 1550m 고도에서도 발견된다. 선호되는 강우량은 연중 1550~3000mm이다. 선호되는 토양은 알칼리(pH of 6.1-7.4)에 속하는 모래, 사양토, 진토 등이다. 빵나무는 산호 모래나 염류 토양에서도 자란다.[1]
각주편집
- ↑ Ragone, Diane (2006년 4월). “Artocarpus altilis (breadfruit)” (PDF). The Traditional Tree Initiative. 2006년 10월 3일에 원본 문서 (PDF)에서 보존된 문서. 2006년 10월 3일에 확인함.
외부 링크편집
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- (영어) Breadfruit Institute
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