빵나무
빵나무(Breadfruit, Artocarpus altilis)는 뽕나무과 빵나무속에 속하는 속씨식물 나무의 한 종으로, 동남아시아와 대부분의 태평양 섬에 걸쳐 자란다. 이 식물의 이름은 요리된 과일의 겉모습과 더불어 막 구운 빵과 비슷한 감자 같은 맛을 내기 때문에 붙여졌다.
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생물 분류
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| 학명 | ||||||||||||||||
| Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg | ||||||||||||||||
| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
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| 에너지 | 431 kJ (103 kcal) |
27.12 g | |
| 당분 | 11 g |
| 식이 섬유 | 4.9 g |
0.23 g | |
1.07 g | |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 비타민 A (동등) | 22 μg |
| 티아민 (B1) | 10% 0.11 mg |
| 리보플라빈 (B2) | 3% 0.03 mg |
| 나이아신 (B3) | 6% 0.9 mg |
| 판토테산 (B5) | 9% 0.457 mg |
| 비타민 B6 | 8% 0.1 mg |
| 엽산 (B9) | 4% 14 μg |
| 콜린 | 2% 9.8 mg |
| 비타민 C | 35% 29 mg |
| 비타민 E | 1% 0.1 mg |
| 비타민 K | 0% 0.5 μg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 칼슘 | 2% 17 mg |
| 철분 | 4% 0.54 mg |
| 마그네슘 | 7% 25 mg |
| 망간 | 3% 0.06 mg |
| 인 | 4% 30 mg |
| 칼륨 | 10% 490 mg |
| 나트륨 | 0% 2 mg |
| 아연 | 1% 0.12 mg |
| 기타 성분 | 함량 |
| 수분 | 70.65 g |
| †백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database | |
서식지편집
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코스타리카의 빵나무
적도 저지대 종인 빵나무는 최고 650미터 고도 이하에서 가장 잘 자라지만, 1550m 고도에서도 발견된다. 선호되는 강우량은 연중 1550~3000mm이다. 선호되는 토양은 알칼리(pH of 6.1-7.4)에 속하는 모래, 사양토, 진토 등이다. 빵나무는 산호 모래나 염류 토양에서도 자란다.[1]
각주편집
- ↑ Ragone, Diane (2006년 4월). “Artocarpus altilis (breadfruit)” (PDF). The Traditional Tree Initiative. 2006년 10월 3일에 원본 문서 (PDF)에서 보존된 문서. 2006년 10월 3일에 확인함.
외부 링크편집
| 위키미디어 공용에 관련된 미디어 자료가 있습니다. |
- (영어) Breadfruit Institute
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