알고명달걀을 부쳐 만든 고명이다.[1] 달걀지단 또는 알반대기로도 부른다.[2][3] 채썰어 만든 것은 계란채(鷄卵菜)로도 부른다.[4]

알고명
종류고명
원산지한국
관련 나라별 요리한국 요리
주 재료

만들기

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달걀 흰자노른자를 분리해 따로따로 번철이나 프라이팬 등에 얇게 부쳐 잘게 썰어 만든다.[1]

사진 갤러리

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각주

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  1. “알고명”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2018년 4월 29일에 확인함. 
  2. “달걀지단”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2018년 4월 29일에 확인함. 
  3. “알반대기”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2018년 4월 29일에 확인함. 
  4. “계란채”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2018년 4월 29일에 확인함.