쟁반 (요리)
쟁반(錚盤) 또는 플래터(영어: platter)는 쟁반에 담아 내는 요리를 뜻하기도 한다.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/96/14th_June_2014_Badar%27s_Mix_Platter.jpg/220px-14th_June_2014_Badar%27s_Mix_Platter.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/60/Sushi_platter.jpg/220px-Sushi_platter.jpg)
종류
편집한국
편집- 구절판(九折坂): 구절판찬합 둘레의 여덟 칸에 각각 여덟 가지 음식을 담고, 가운데 둥근 칸에는 밀전병을 담은 음식
- 어복쟁반(--錚盤): 어복장국을 담은 쟁반
- 쟁반국수(錚盤--): 메밀국수를 기름에 버무린 다음 쟁반에 깔고, 그 위에 여러 가지 양념과 채소를 얹은 음식
- 쟁반짜장(錚盤--): 쟁반에 담은 짜장면
아시아
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편집-
페이조아다 플래터
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