타마린드

타마린드(tamarind, Tamarindus indica)는 콩과에 속하는 나무로, 열대 아프리카가 기원이다. 타마린드속(Tamarindus)은 하나의 종만 지니고 있는 단형이다.

Infobox plantae.png
타마린드
Tamarindus indica pods.JPG
생물 분류생물 분류 읽는 법
계: 식물계
(미분류): 속씨식물군
(미분류): 진정쌍떡잎식물군
(미분류): 장미군
목: 콩목
과: 콩과
아과: 데타리움아과
족: 암헤르스티아족
속: 타마린드속
Tamarindus
종: 타마린드
학명
Tamarindus indica
타마린드
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지239 kcal (1,000 kJ)
62.5 g
당분57.4
식이 섬유5.1 g
0.6 g
포화지방0.272 g
단일불포화지방0.181 g
다불포화지방0.059 g
2.8 g
트립토판0.018 g
라이신0.139 g
메티오닌0.014 g
비타민함량 %DV
비타민 A (동등)
0%
2 μg
비타민 A30 IU
티아민 (B1)
37%
0.428 mg
리보플라빈 (B2)
13%
0.152 mg
나이아신 (B3)
13%
1.938 mg
판토테산 (B5)
3%
0.143 mg
비타민 B6
5%
0.066 mg
엽산 (B9)
4%
14 μg
콜린
2%
8.6 mg
비타민 C
4%
3.5 mg
비타민 E
1%
0.1 mg
비타민 K
3%
2.8 μg
무기질함량 %DV
칼슘
7%
74 mg
구리
43%
0.86 mg
철분
22%
2.8 mg
마그네슘
26%
92 mg
16%
113 mg
칼륨
13%
628 mg
셀레늄
2%
1.3 μg
나트륨
2%
28 mg
아연
1%
0.1 mg
기타 성분함량
수분31.40 g

백분율은 대략적으로
성인 기준 권고안을 사용한 추정치임.
출처: USDA Nutrient Database

연구편집

타마린드는 암탉의 혈청콜레스테롤을 낮추는 것으로 알려져 왔으나, 이들이 낳은 달걀의 노른자위에는 해당되지 않는다.[1] 인간에 대한 임상 시험의 부족으로 말미암아 과다콜레스테롤증이나 당뇨의 치료를 위해 타마린드를 추천할만한 충분한 증거는 없다.[2]

사진 갤러리편집

참조편집

  1. Chowdhury, SR; Sarker, DK; Chowdhury, SD; Smith, TK; Roy, PK; Wahid, MA (2005). “Effects of dietary tamarind on cholesterol metabolism in laying hens”. 《Poultry science》 84 (1): 56–60. PMID 15685942. 
  2. “Tamarindus indica”. Health Online. 2012년 8월 26일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2010년 1월 11일에 확인함. 

외부 링크편집

  • (영어) Tamarindus indica in Brunken, U., Schmidt, M., Dressler, S., Janssen, T., Thiombiano, A. & Zizka, G. 2008. West African plants – A Photo Guide. www.westafricanplants.senckenberg.de.