사과 파이

사과 파이(沙果pie)는 사과를 넣어 구운 파이이다. 애플 파이(영어: apple pie)로도 부르며, 미국국민 음식 가운데 하나로 여겨진다.[1] 타르트 형태로 만든 것은 사과 타르트(沙果tarte)라 부른다.

사과 파이
Apple pie 24.jpg
다른 이름애플 파이
종류파이
원산지유럽
주 재료사과
사과 파이
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지992 kJ (237 kcal)
34.0 g
당분15.65 g
식이 섬유1.6 g
11.0 g
1.9 g
비타민함량 %DV
티아민 (B1)
2%
0.028 mg
리보플라빈 (B2)
2%
0.027 mg
나이아신 (B3)
2%
0.263 mg
판토테산 (B5)
2%
0.119 mg
비타민 B6
3%
0.038 mg
엽산 (B9)
7%
27 μg
콜린
1%
7.2 mg
비타민 C
4%
3.2 mg
무기질함량 %DV
칼슘
1%
11 mg
철분
3%
0.45 mg
마그네슘
2%
7 mg
망간
9%
0.18 mg
3%
24 mg
칼륨
1%
65 mg
나트륨
13%
201 mg
아연
2%
0.16 mg
기타 성분함량
수분52.2 g

백분율은 대략적으로
성인 기준 권고안을 사용한 추정치임.
출처: USDA Nutrient Database

지역별 사과 파이편집

네덜란드·벨기에편집

네덜란드식 사과 타르트는 격자 형태의 아펄타르트(네덜란드어: appeltaart)와 부스러기 형태의 아펄크라위멀타르트(네덜란드어: appelkruimeltaart)로 나눌 수 있으며, 후자는 독일의 슈트로이젤쿠헨과 비슷하다. 턴오버아펄플랍도 즐겨 먹는 간식이다.

독일·오스트리아편집

독일의 사과 케이크아펠쿠헨은 사과 파이와 비슷하다. 오스트리아에서는 사과를 넣은 슈트루델아펠슈트루델을 먹는다.

스웨덴편집

스웨덴의 사과 파이인 에펠파이(스웨덴어: äppelpaj)는 페이스트리보다는 크럼블에 가까운 음식이다. 독일의 아펠쿠헨과 비슷한 에펠카카도 즐겨 먹는다.

영국·미국편집

영미권의 사과 페이스트리는 형태에 따라 파이인 것은 애플 파이(영어: apple pie), 타르트인 것은 애플 타트(영어: apple tart)로 부른다.

미국식 애플 파이의 요리법영국, 네덜란드, 스웨덴 이민자의 영향을 받아 만들어졌다. 미국에서는 애플 파이가 국민 음식, 국가 상징의 하나이자 대표적인 위안을 주는 음식으로 여겨진다.

이탈리아편집

이탈리아에서는 사과를 넣어 만든 크로스타타를 먹는다.

프랑스편집

프랑스의 사과 타르트로는 타르트 타탱, 타르트 노르망드 등이 있으며, 턴오버쇼송 오 폼도 즐겨 먹는 간식이다.

사진편집

같이 보기편집

각주편집

  1. D'Aiutolo, Olivia (2015년 8월 17일). “A Pinch of History: Amelia Simmons's Apple Pie”. 《Historical Society of Pennsylvania》 (영어). 2022년 4월 16일에 확인함.