여름 호박

여름호박은 호박속 식물 중, 어리고 덜 여물었을 때 수확하여 껍질채 먹을 수 있는 호박들을 가리킨다. 대부분의 여름호박이 페포호박(Cucurbita pepo) 품종이나,[1] 페포호박 품종을 모두 여름호박으로 먹는 것은 아니다. 한국에서 먹는 애호박호박(C. moschata)의 여름호박 품종입니다

옐로서머스쿼시는 여름호박의 하나이다.
Yellow squash
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지20 kcal (84 kJ)
4.1 g
당분2.0 g
식이 섬유2 g
0 g
1 g
비타민함량 %DV
비타민 A (동등)
11%
90 μg
비타민 C
22%
18.4 mg
무기질함량 %DV
칼슘
2%
20 mg
철분
3%
0.37 mg
나트륨
0%
0 mg
백분율은 대략적으로
성인 기준 권고안을 사용한 추정치임.
출처: USDA Nutrient Database

같이 보기편집

참고자료편집

  1. “Zucchetta”. 《Mount Vernon Northwestern Washington Research and Extension Center: Vegetable Research and Extension》. Washington State University. 2013년 5월 10일에 확인함.