여름 호박

옐로서머스쿼시는 여름호박의 하나이다.

여름호박은 호박속 식물 중, 어리고 덜 여물었을 때 수확하여 껍질채 먹을 수 있는 호박들을 가리킨다. 대부분의 여름호박이 페포호박(Cucurbita pepo) 품종이나,[1] 페포호박 품종을 모두 여름호박으로 먹는 것은 아니다. 한국에서 먹는 애호박호박(C. moschata)의 여름호박 품종입니다

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참고자료편집

  1. “Zucchetta”. 《Mount Vernon Northwestern Washington Research and Extension Center: Vegetable Research and Extension》. Washington State University. 2013년 5월 10일에 확인함.