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오이 초절임(Pickled cucumber)은 오이소금에 절인 뒤 식초, 설탕, 향신료를 섞은 액에 담가 절인 음식이다. 샌드위치햄버거에 넣어 먹는다.

오이 초절임
Pickle.jpg
다른 이름 피클, 거킨
코스 전채
주 재료 오이, 소금물 또는 식초
변형 Cornichon, gherkin

사진편집

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