카샤

카샤
	메밀 카샤
종류	포리지
원산지	동유럽
관련 나라별 요리	러시아 요리; 루마니아 요리; 리투아니아 요리; 몰도바 요리; 벨라루스 요리; 슬로바키아 요리; 우크라이나 요리; 체코 요리; 카자흐스탄 요리; 폴란드 요리; 헝가리 요리
주 재료	알곡

카샤(러시아어: каша)는 러시아 등 동유럽에서 "알곡"이나 알곡에 물이나 우유를 부어 익힌 죽이나 포리지 비슷한 음식을 뜻하는 말이다.^[1] 흔히 메밀로 만든 메밀 카샤를 가리킨다. 러시아의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다.

이름

지역에 따라 카샤(러시아어·벨라루스어·우크라이나어·카자흐어: каша, 슬로바키아어: kaša, 폴란드어: kasza), 카셔(루마니아어: cașă, 헝가리어: kása), 카셰(체코어: kaše), 코셰(리투아니아어: košė) 등으로 불린다. 모두 동원어이며, 어원은 고대동슬라브어 "카샤(каша)"이다.

↑ 고두현 (2014년 11월 27일). “[천자칼럼] 러시아 메밀 파동”. 《한국경제》. 2017년 8월 15일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2017년 8월 6일에 확인함.

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