발르크 에크메크

발르크 에크메크(튀르키예어: balık ekmek)는 터키길거리 음식이다. 한국 등에서는 고등어 케밥(--魚kebab)으로도 알려져 있지만, 케밥의 일종은 아니다. 터키어 "발르크"는 생선을, "에크메크"는 ""을 뜻한다. 대서양고등어 등의 등푸른생선지지거나 튀긴 것을 양파, 양상추, 토마토, 피망 등의 채소와 함께 사이에 끼워 먹는 음식이다. 레몬 즙을 뿌리고 매운 고추 소스를 곁들여 먹는 경우가 많다.

발르크 에크메크
종류샌드위치
코스길거리 음식
원산지터키
관련 나라별 요리튀르키예 요리
주 재료

같이 보기

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