방울다다기

방울다다기브라시카 올레라케아재배품종이다.[1] 생김새가 작은 양배추와 닮아, 방울양배추, 방울다다기양배추 등으로도 부른다.[1][2] '겜미페라(Gemmifera)' 그룹에 속한다.

방울다다기
Choux de Bruxelles 03.jpg
배추속
브라시카 올레라케아
학명Brassica oleracea L.
품종
품종 그룹방울다다기(gemmifera)
방울다다기
(식용 가능 부위)
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지179 kJ (43 kcal)
8.95 g
당분2.2 g
식이 섬유3.8 g
0.3 g
3.48 g
비타민함량 %DV
비타민 A (동등)
5%
38 μg
4%
450 μg
1590 μg
티아민 (B1)
12%
0.139 mg
리보플라빈 (B2)
8%
0.09 mg
나이아신 (B3)
5%
0.745 mg
판토테산 (B5)
6%
0.309 mg
비타민 B6
17%
0.219 mg
엽산 (B9)
15%
61 μg
콜린
4%
19.1 mg
비타민 C
102%
85 mg
비타민 E
6%
0.88 mg
비타민 K
169%
177 μg
무기질함량 %DV
칼슘
4%
42 mg
철분
11%
1.4 mg
마그네슘
6%
23 mg
망간
16%
0.337 mg
10%
69 mg
칼륨
8%
389 mg
나트륨
2%
25 mg
아연
4%
0.42 mg
기타 성분함량
수분86 g

approx. 5-10 sprouts per 100 g
Link to USDA Database entry
백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임.
출처: USDA Nutrient Database

각주편집