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아밀레이스 분자

아밀레이스(amylase) 또는 아밀라아제소화 효소 중의 하나로, 녹말말토스덱스트린으로 분해하며, 침샘이자에서 생성된 이자액으로 분비된다. 속에 있는 아밀레이스는 프티알린(ptyalin)이라고도 하며, 이자액 속에 있는 아밀레이스는 아밀롭신(amylopsin)이라고도 한다.

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