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콜슬로(영어: Coleslaw)는 잘게 썬 양배추를 사용한 샐러드다.[1] 그 밖에도 붉은 양배추, 당근를 사용한 것, 파인애플이나 사과 등 과일이 들어가 있는 것 등이있다. 드레싱은 대부분 마요네즈, 비네그레트가 사용된다.

콜슬로
2015-12-20 Spitzkohlsalat mit Möhren anagoria.JPG
마요네즈로 만든 콜슬로
다른 이름슬로
종류샐러드
코스사이드 디시
원산지네덜란드
주 재료잘게 썬 양배추, 비네그레트 또는 마요네즈

역사편집

네덜란드어양배추 샐러드(네덜란드어: koolsla)에서 유래되었다.[2][3]

각주편집

  1. “Coleslaw – Definition and More from the Free Merriam-Webster Dictionary”. Merriam Webster. August 2011에 확인함. 
  2. Perelman, Deb. (2007-08-08) "Coleslaw: You Could Be a Star". NPR. Accessed 2009-06-24.
  3. Rombauer, Irma S.; Becker, Marion Rombauer; Becker, Ethan (1997). 《Joy of Cooking》. New York: Scribner. 222쪽. ISBN 0684818701. 

같이 보기편집